ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ ΚΑΙ Ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ

Σε αντίθεση με την συμβατική καλλιέργεια όπου η λίπανση είναι απλή υπόθεση, στην βιολογική είναι ιδιαίτερα σύνθετη και δυστυχώς την αντιμετωπίζουμε με επιπολαιότητα…

Προβλήματα

Το πρώτο πρόβλημα είναι, ότι σπάνια γνωρίζουμε την σύνθεση του χώματος. Αυτό δημιουργεί πάρα πολλά προβλήματα, καθώς είναι πολύ εύκολο η προσθήκη στοιχείων να αποβεί εις βάρος της καλλιέργειας. Δύο τέτοια παραδείγματα που θα μπορούσαμε να αναφέρουμε είναι ότι η προσθήκη ασβεστίου στο έδαφος, κατά κανόνα συνοδεύεται και από αυτήν του μαγνησίου, που αν οι τιμές στο χωράφι μας είναι ψηλές, θα δημιουργηθούν σοβαρά προβλήματα. Το ίδιο θα συμβεί και αν χρησιμοποιήσουμε Patentkali, για να προσθέσουμε κάλιο, μια και αυτό επίσης έχει μαγνήσιο…

Το πιο σημαντικό όμως που χαρακτηρίζει τα στερεά οργανικά λιπάσματα (κοπριά και κομπόστ), οφείλει να καθορίζει την συμπεριφορά μας και αξίζει τον κόπο να αναλύσουμε, είναι η αργή αποδέσμευση των θρεπτικών συστατικών τους, παράλληλα με τις διαφορετικές ταχύτητες που τα αποδεσμεύουν.

Τα οργανικά λιπάσματα (κομπόστ και κοπριά) είναι αργής αποδέσμευσης.

Άζωτο

Το κυριότερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι το άζωτο υπάρχει στα οργανικά λιπάσματα σε δύο μορφές.

Στο εξαγώγιμο άζωτο, που είναι άμεσα διαθέσιμο και περιλαμβάνει νιτρικά και αμμωνία, τα οποία διαλύονται εύκολα στο νερό και μια δεύτερη μορφή αζώτου που αποτελείται από πρωτεΐνες και άλλα οργανικά μόρια, τα οποία είναι βραδείας απελευθέρωσης. Τα φυτά δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το άζωτο αμέσως, αλλά σε βάθος χρόνου.

Αν το οργανικό μας λίπασμα έχει μια μονάδα αζώτου, το 0,03% είναι εκχυλίσιμο άζωτο -άμεσα διαθέσιμο- και 0,97% βραδείας αποδέσμευσης. Από αυτά, μόνο το 10-30% αποδομούνται και διατίθενται στα φυτά κατά τη διάρκεια του πρώτου χρόνου, οπότε το οργανικό λίπασμα που θα προσθέσετε σήμερα, θα τροφοδοτήσει τα φυτά σας με άζωτο για 4 ή 5 χρόνια, αλλά με χαμηλό ρυθμό. Γνωρίζοντας τα παραπάνω, εύκολα μπορούμε να αντιληφθούμε πόσο μεγάλο είναι το πρόβλημα που δημιουργούμε όταν βάζουμε μη χωνεμένη κοπριά ή κομπόστ στο έδαφος, που τα βακτηρίδια τους ανταγωνίζονται με φυτά για το άζωτο…

Φωσφόρος

Το κομποστ μπορεί να περιέχει αρκετό φωσφόρο -και η κοπριά των πουλιών ακόμη περισσότερο, όμως είναι επίσης δεσμευμένο σε μεγάλα μόρια αργής απελευθέρωσης και επι πλέον όταν απελευθερώνεται, έχει την τάση να γίνεται ένα με το έδαφος, γεγονός που κάνει την απορρόφηση του από τα φυτά δύσκολη.

Οπότε η παροχή φωσφόρου θα είναι και αυτή στην διάθεση των φυτών μας για πολλά χρόνια και σε μικρές ποσότητες.

Κάλιο

Σε αντίθεση με τα άλλα δύο, το κάλιο δεν δεσμεύεται σε μεγάλα μόρια και έτσι είναι άμεσα διαθέσιμο στα φυτά. Όμως επειδή είναι πολύ διαλυτό στο νερό, η βροχή εύκολα το απομακρύνει από το σωρό του κομπόστ πριν να ολοκληρωθεί ή διαδικασία ωρίμανσης και από την εκτεθειμένη στον καιρό κοπριά, πριν καν την μαζέψουν. Αυτός είναι ένας λόγος που είναι απαραίτητη η κάλυψη των οργανικών λιπασμάτων κατά την διαδικασία κομποστοποίησης τους. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που η κοπριά δεν είναι αξιόπιστο υλικό…

Έτσι, αφού το κάλιο είναι άμεσα διαθέσιμο, δεν μπορούμε να επενδύουμε σε βάθος χρόνου και πρέπει κάθε χρόνο να βρίσκουμε τρόπο για να το προσθέτουμε…

Κάθε πηγή οργανικών λιπασμάτων θα έχει το ίδιο ζήτημα. Σε όλους τους τύπους οργανικής ύλης το άζωτο και ο φώσφορος δεσμεύονται σε μεγάλα μόρια και απελευθερώνονται αργά με την πάροδο του χρόνου. Το κάλιο απελευθερώνεται γρήγορα και μπορεί να ξεπλυθεί από το χώμα. Αυτή η συμπεριφορά, πρέπει να είναι ο οδηγός μας για να στηρίζουμε ανάλογα τις καλλιέργειες μας.

Τα οργανικά λιπάσματα είναι ότι καλύτερο για τη μακροχρόνια λίπανση των φυτών μας και την βελτίωση του εδάφους μας, δεν μας δίνουν όμως λύσεις άμεσα στα προβλήματα που προκύπτουν. Οπότε, πρέπει ο σχεδιασμός να είναι δομημένος επάνω σε αυτές τις λειτουργίες και να είναι μακρόπνοος. Πέρα από την προσθήκη καλίου, για την επάρκεια των άλλων στοιχείων πρέπει να έχουμε φροντίσει τα προηγούμενα χρόνια.

Με λίγα λόγια, η προσθήκη κομπόστ ή κοπριάς στην διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, θα προσφέρει μόνο κάλιο και απειροελάχιστο άζωτο.

Τι κάνουμε;

Για να τονώσουμε την λίπανση των εποχικών φυτών κατά την διάρκεια της ζωής τους ή για να αντιμετωπίσουμε μια τροφοπενία, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε το κατάλληλο υγρό λίπασμα, του οποίου τα μικρά σωματίδια επιτρέπουν την γρήγορη πρόσληψη των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών, ειδικά όταν εφαρμόζονται διαφυλλικά.

Τα υγρά οργανικά λιπάσματα, έχουν και άλλα πλεονεκτήματα

Τρέφουν τους μικροοργανισμούς, γι αυτό και είναι από τα βασικά στοιχεία για να έχουμε έδαφος πλούσιο σε χούμο.

Παρέχουν πιο ισορροπημένη θρέψη στο φυτό, αφού προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά ταυτόχρονα, αρκεί να είναι τα κατάλληλα.

Δεν περιέχουν αλάτι, όπως συμβαίνει με τις κοπριές.

Είναι και μακράς διαρκείας, όταν υπάρχει αρκετή οργανική ύλη στο έδαφος η οποία τα απορροφά και τα διαθέτει σιγά-σιγά.

Είναι πολύ πιο εύκολη η αποθήκευσή τους, αφού είναι συμπυκνωμένα.

Το μειονέκτημα τους είναι ότι δεν τροφοδοτούν το έδαφος με οργανική ύλη, που είναι το Α και το Ω για να δημιουργήσουμε ένα γόνιμο έδαφος.

Τελικά, η λίπανση των φυτών μας είναι μια αρκετά πιο δύσκολη υπόθεση από την εναπόθεση κάθε χρόνο της σχετικής κοπριάς, όταν πραγματικά θέλουμε να απαντάμε στις ανάγκες των φυτών μας…