Οι ντοματιές χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες. Στις καθιστές (Καραμπόλα, Αce, Ρόμα κλπ), που ειναι αυτοκλαδευόμενες και έχουν την μορφή θάμνου αφού φτάνουν το ενάμισι μέτρο και στις αναρριχώμενες (Μπράντιγουάιν, Kαρδιά του Βοδιού, Τσερόκυ, κλπ) που κάποιες από αυτές μπορούν να ξεπεράσουν τα τρία μέτρα. Αυτές οι τελευταίες “απαιτούν” κλάδεμα, αν θέλουμε να βοηθήσουμε την υγεία του φυτού και την ποιότητα της παραγωγής του.