φωτογραφία 2

Οι άνυδρες καλλιέργειες ντομάτας έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια στην Αμερική και περισσότερο στην Καλιφόρνια. Στις περιοχές που δεν ανεβαίνει πολύ η θερμοκρασία, οι καλλιεργητές ποτίζουν τις ντομάτες τις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση και ποτέ ξανά. Σε πιο θερμές περιοχές, ποτίζουν μέχρι να ανθίσουν τα φυτά και στη συνέχεια είτε σταματούν εντελώς, είτε μειώνουν πάρα πολύ την συχνότητα. ‘Ετσι πετυχαίνουν γεύση πολύ ανώτερη και γι αυτό και καλύτερες τιμές στην αγορά.